MOLHO DE ERVAS

Refrescante e leve, fica delicioso com Grissinis e Torradas!

• 1 copo de iogurte natural
• 250g de maionese
• 2 colheres de mostarda
• 1/2 copo de azeite
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1 dente de alho

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador.  Quando quiser variar, acrescente 2 colheres de chá de mel.

 

 

RELISH DE TOMATE

Leva chutney de manga e tomate-seco. Fica delicioso com Grissinis! 

. 350 g de tomate seco escorrido (comprado pronto)
. 1 xícara de chutney de manga (comprado pronto)
. 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
. 2 colheres (sopa) de salsinha picada
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco
. 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelho
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

No processador, bata os tomates e o chutney. Transfira para uma tigela, junte os ingredientes restantes, misture bem e leve para gelar num recipiente tampado. Pode ficar na geladeira por 4 dias. Sirva em temperatura ambiente com grissinis ou torradas.

MOLHO DE GORGONZOLA E PARMESÃO

Outra opção muito gostosa para Grissinis e Torradas!

• 350 ml de vinho branco seco
• 280 ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo gorgonzola, esfarelado
• 1 pitada de noz-moscada moída
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Preparo: 5 min Cozimento: 20 min

Em uma panela média, em fogo alto, coloque o vinho branco para ferver e deixe fervendo até que a quantidade tenha reduzido pela metade. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, deixe cozinhando até que reduza em um terço. Junte o queijo parmesão, o gorgonzola e a noz-moscada. Mexa até que os queijos tenham derretido e o molho esteja cremoso.